2 dl. melk mengen met de eieren, suiker en likeur.
Zeef de bloem en roer het er doorheen tot een glad beslag.
In een kleine pan 1 dl. melk verwarmen en de stukjes chocolade toevoegen, niet laten koken. Saus warm houden door het op een grotere pan met kokend water te zetten.(au bain marie)
Het bakken van de pannenkoekjes: Klontje boter in een koekenpan laten smelten, beslag met een soeplepel in pan scheppen en pan draaien zodat het beslag over de gehele bodem verdeeld wordt en een mooi dun pannenkoekje ontstaat. Pannenkoekje op middelhoog vuur ca. 1 minuut aan beide zijden lichtbruin bakken en warm houden onder aluminiumfolie. Maak op dezelfde wijze nog de rest.
Op elk bordje 2 pannenkoeken leggen, ijs erop scheppen en dubbelvouwen. Vervolgens chocolade saus erop scheppen en garneren met munt.
Succes en eet smakelijk!!!

2 dl. melk
2 eieren
1 zakje vanillesuiker
1 eetlepel sinaasappellikeur

100 gr. bloem

1 dl. melk
200 gr. pure chocolade in stukjes gesneden

50 gr. boter

1 liter vanilleijs

takjes munt