Breng de gevogeltefond of kippenbouillon aan de kook. Voeg er de gehakte uien en knoflook en de broccoli toe en laat het gaar koken ong. 15 minuten. Pureer het geheel met de staafmixer en voeg er de room aan toe en maak het op smaak met zout en peper. Serveer de soep op een diep bord met krabvlees in het midden.
