Laat de bonen uitlekken en doe ze in een grote schaal. Bedek ze met kokend water, dek de schaal af met plastic folie en prik er gaatjes in.
Kook de bonen 10 minuten in de magnetron op de hoogste stand en nog eens 30 minuten op de middelste stand totdat de bonen zacht en helemaal gaar zijn. Giet de bonen af en spoel ze onder de koude kraan. Laat ze in een vergiet verder uitlekken.
Verhit de wok, doe er de olie in, roerbak de ui en de paprikareepjes ong. 2-3 minuten. Voeg de tauge toe en roerbak 1 minuut. Voeg nu de gekookte bonen en de sojasaus toe en roerbak nog 3 minuten totdat alles goed heet is.
Serveer het warm met gekookte rijst.

Succes en eet smakelijk!!

250 gr. adukibonen, 24 uur geweekt in water
1 eetlepel olie
1 grote ui in ringen
1 grote groene paprika, zonder zaad in reepjes gesneden
250 gr. tauge
4 eetlepels sojasaus