Meng de maizena, sojasaus en sesamolie. Zet de ringen inktvis daarin en laat het 20 minuten marineren.
Verhit de wok en doe daar de olie in, bak de ringen inktvis daar 1 minuut in(niet langer want dan wordt de inktvis taai). Laat ze uitlekken op keukenpapier en zet apart en houd ze warm in een matig warme oven.
Verhit de sojasaus in de wok, voeg de gember en en de lenteui toe en roerbak deze 2 minuten.
Meng voor de saus de suiker, witte peper, zout, bouillon, rijstwijn, maizena,olie en de sojasaus. Giet dit over de gember en de lenteui in de wok.
Nu er de inktvis bij doen en goed laten verhitten.
Serveer het met witte rijst.
Succes en eet smakelijk!!

400 gr. pijlinktvis, alleen het staartstuk , schoongemaakt en in ringen van 1/2 cm. gesneden
2 eetlepels maizena
2 eetlepels sojasaus
2 eetlepels sesamolie
250 gr. lenteui in stukjes van 4 cm. gesneden
olie om te frituren
5 eetlepels sojasaus
1 eetlepel gemberwortel geraspt

saus
1 eetlepel suiker
1/2 theelepel witte peper
1 theelepel zout
5 eetlepels groentebouillon
5 eetlepel rijstwijn
1 theelepel maizena
2 eetlepels olie
1 theelepel sojasaus