Gehakt varkensvlees met limoen
Doe het varkensgehakt in een kom en schep er de vissaus, oestersaus, chilipasta en het eiwit door. Goed mengen.
Schep er dan de knoflook, maizena, het limoenraspel, de limoenblaadjes en de lenteui door. Bevochtig je handen en meng goed. Verdeel het vleesmengsel dan in 16 stukjes en vorm die tot iets platte balletjes.
Verhit de olie in de wok op een middelhoog vuur. Doe er dan een aantal gehaktballetjes tegelijk in de olie en bak ze 0ng. 8 minuten tot ze mooi goudbruin zijn. Laat ze uitlekken op keukenpapier.
Serveer ze heet met de zoete Thaise chilisaus.
Succes en eet smakelijk!
