Stoom de peultjes met de tauge beetgaar(ong. 2 minuten).
Bestuif de paddestoelen met de maizena en frituur ze knapperig goudbruin. Zet apart. Giet de olie uit de wok.
Doe in dezelfde wok de smaakmakers en laat het aan de kook komen en bind alles met het maizenapapje.
Schep er de gefrituurde paddestoelen door.
Serveer de paddestoelen midden op een platte schaal en rangschik er de peultjes en tauge omheen.
Succes en eet smakelijk!!

100 gr. peultjes in reepjes gesneden
100 gr. tauge schoon gemaakt
0.5 ltr. olie om te frituren
400 gr. verse shitake in repen van 1 cm. gesneden

8 eetlepels maizena

smaakmakers
2 eetlepels palmsuiker
4 eetlepels lichte sojasaus(kikkoman)
2 eetlepels donkere sojasaus
2 eetlepels sesamolie

1 eetlepel maizena -watermengsel indien gewenst