Snijd de achterkant van de stronkjes witlof, zodat de blaadjes loslaten.
Maak een dressing van de overige benodigdheden.
Meng de dressing voorzichtig met de witlofblaadjes.

Serveer het met Iberische ham of en anjovisreepjes.

Succes en eet smakelijk!!

2 stronkjes witlof

dressing
takjes peterselie klein gehakt
2 tenen knoflook gehakt
bosje bieslook gehakt
1dl. groene olijfolie
1 dl. witte wijnazijn
zout
peper