Spinazie met amandelen
Was de spinazie, verwijder de harde stelen en scheur de blaadjes als ze te groot zijn. Bak de ui zacht in de olie, voeg dan de spinazie toe en laat deze al roerend zachtjes koken, tot de groente begint te slinken. Doe er dan de zout , peper en de tomaten bij en laat het allemaal pruttelen totdat ze enigszins zacht zijn.
Rooster de amandelen en roer ze er vlak voor het serveren door.
Succes en eet smakelijk!!
De wilde spinazie heeft grotere grove bladeren met grote stelen.
Deze spinazie slinkt niet zoveel als degene met de kleine malse blaadjes. Als je die gebruikt dan heb je meer spinazie nodig( b.v. 1.5 kg. i.p.v. 1 kg.).
