Lichte rijstnoedels met verse kruiden
Week de noedels 30 minuten in heet water en laat ze zorgvuldig uitlekken.
Verhit de wok. Giet de olie erin en roerbak, als de olie licht begint te walmen, de bosui, de knoflook, de zongedroogde tomaatjes, de sjalotten, het zout en de peper 30 seconden, voeg de noedels toe, roerbak 2 minuten en laat de noedels in die tijd licht kleuren. Giet er zo nodig wat extra olie bij.
Voeg tenslotte de kruiden en het citroensap toe. Meng het goed en serveer meteen.
Succes en eet smakelijk!!
