Vermeng in een kopje de olie met de knoflook.
Rooster het brood licht, strijk er met een kwastje de olie met knoflook overheen en wrijf het grondig in met de gesneden tomaat.
Doe dit ook aan de andere kant van het brood. (kan van tevoren klaargemaakt worden).
Rooster het dan nog even zodat het knapperig is en dien het warm op.





Succes en eet smakelijk!

4 eetlepels groene olijfolie
4 tenen knoflook geplet
4 plakken van een rond boerenbrood, niet te donker
1 zeer rijpe sappige tomaat , door de helft gesneden