Knapperig rundvlees met wortels
Maak een beslag van de benodigdheden hiernaast beschreven. Zet apart.
Vermeng de benodigdheden van de smaakmakers. Zet apart.
Verhit de olie in de wok. Haal het vlees door het beslag (niet alles tegelijk) en frituur het in de hete olie, totdat het vlees knapperig en goudbruin is. Verwijder het vlees en laat het goed uitlekken. Zet apart. Verhit vervolgens 4 eetlepels olie in de wok, roerbak de reepjes knoflook, chilipeper en de gemberwortel enkele seconde en totdat het gaat geuren. Voeg er dan de reepjes wortel toe en roerbak nog 1 minuut. Dan de smaakmakers en het vlees erbij doen en nog goed laten doorwarmen. Op het laatst de reepjes lenteui erbij doen.
Serveer met rijst.
Succes en eet smakelijk!
Tip: Zorg dat de wok en de olie erg heet is.
