Snijd de ui in dunne ringen. Leg ze in een klein schaaltje, giet er de melk over en laat 30 min. weken.
Neem de uienringen ui de melk en doe ze in een ruime zeef. Strooi er de bloem over en schud het overtollige deeg af tot de ringen met een dun laag bloem bedekt zijn.
Verhit de olie tot 180 oC. in de friteuse of wok. Doe de bebloemde uienringen in kleine porties in de mand en dompel ze in de hete olie. Til de mand uit de olie zodra de ringen goudgeel zijn en schud voorzichtig het overtollige olie af. Leg een laag verkreukeld bakpapier op een bakblik en leg er de ringen in een enkele laag op.
Houd de ringen warm in een lauwe oven terwijl je de rest frituurt.
Schep de gefrituurde uienringen vlak voor het serveren om in suiker en zout een eet ze heet.
Succes en eet smakelijk!!!!
