Gefrituurde pastinaakchips
Schil de pastinaken met een dunschiller. Snijd ze dan met de dunschiller in dunne repen.
Verhit de olie tot 180 oC. in een frituurpan of wok. Doe de pastinaken in kleine porties in de mand en dompel ze in de hete olie. Frituur ze goudgeel en til de mand uit de olie zodra de chips klaar zijn en de olie niet meer bruist. Schud de overtollige olie af. Leg een laag verkreukeld keukenpapier op een bakblik en leg er de chips in een enkele laag op.
Houd ze warm in een lauw warme oven terwijl je de rest van de pastinaak frituurt.
Succes en eet smakelijk!!!!
