Spiesje met zalm en garnaal
Meng de benodigdheden voor de marinade en zet de zalmrepen hier 10 min.in. Zet apart.
Blancheer de repen courgette heel kort ( 10 sec.) en zet apart. Zet de bamboestokjes in water.
Haal de zalm uit de marinade en laat ze goed uitlekken.
Zet de courgette of komkommer klaar met de zalm en de garnalen.
Prik nu eerst een reep courgette of komkommmer aan de bamboespies ,vervolgens een stuk zalm achter de groente je rolt de groente om de zalm en vervolgens de garnaal op dezelfde manier, ga zo door tot je het spiesje vol hebt.
Verhit een grillpan en bak het spiesje om en om, totdat de garnalen rose en de vis gaar is.
Serveer op een platte schaal vergezeld met een aardappelnestje met gemengde roerbak groente.
Succes en eet smakelijk!!
