Verhit de olie in een grote koekenpan. Voeg de aardappelen toe en spreid ze in een enkele laag uit. Bak ze al omscheppend op matig vuur mooi goudgeel.
Strooi de knoflook ertussen, dek de pan af en laat 15 minuten stoven. Schud en roer af en toe tot de aardappelen van binnen zacht zijn en van buiten goudbruin en krokant.
Voeg tegen het einde van de baktijd rozemarijn en zout en peper naar smaak toe.
Serveer de aardappelen zodra ze klaar zijn.



Succes en eet smakelijk!!

1 dl. olijfolie
1 kg. aardappelen, ongeschild in blokjes gesneden van circa 1 cm.
8 dikke tenen knoflook, ongepeld
blaadjes van 1 takje rozemarijn gehakt
zout en peper