Steriliseer een geschikte glazen pot in de afwasmachine of door het in zachtjes koken water te zetten en op zijn kant in de oven te drogen ong. 30 minuten 110 oC.
Blancheer de tenen knoflook 1 minuut in kokend water en spoel ze af. Doe ze met wat zout, de koriander en de peterselie in de pot en giet de olie erop. Sluit de pot en zet hem in de koelkast om de kruiden fris te houden.
Hij is na een dag gereed voor gebruik en moet binnen 10 dagen worden opgemaakt.

Succes en eet smakelijk!!

8 tenen knoflook
zout
enkele takjes verse koriande
enkele takjes bladpeterselie
2 1/2 dl. plantaardige olie