Knapperige mie
Verhit de wok, doe er dan de olie in een laat het erg heet worden. Doe er dan de mie beetje voor beetje in. Zet apart.
Meng de benodigdheden voor de saus in een sauspannetje en laat het goed inkoken op een medium hoog vuur, todat er een siroop ontstaat. (ong. 4 minuten).
Bak een dunne omelet van de eieren en snijd in dunne reepjes. Zet apart.
Schenk de saus over de mie op een platte serveerschaal en garneer het met het garnituur.
Dien het direct op.
Succes en eet smakelijk!!
