Verwarm de kokosmelk in een steelpannetje. Voeg er de gember en de citroengras en de wasabi aan toe. Doe in een schelp een paar jacobsschelpen en giet er iets van het bovenstaande mengsel over. Verwarm de grill. Zet er vervolgens de schelpen onder en grill ze 30 sec. per kant.(pas op dat je het niet te lang doet) ze worden dan taai. Garneer het met de blaadjes Thaise basilicum of verse koriander.
