Bak de knoflook snel in de hete olijfolie en doe de ringen inktvis erbij als de knoflook begint te kleuren. Vervolgens het zout, peper en de chilivlokken erover strooien. Keer de ringen en laat het nog 2 -3 minuten sauteren (niet te lang anders worden ze taai).
Tenslotte de peterselie en het citroensap toevoegen.
Serveer het met de citroenpartjes en friet.




Succes en eet smakelijk!!

500 gr. inktvis, schoongemaakt en in ringen gesneden
4 tenen knoflook gehakt
30 ml. olijfolle
1 gedroogde en verpulverde rode chilipeper
2 eetlepels peterselie grof gehakt
sap van 1 citroen
zout
vers gemalen peper

voor het serveren
citroenpartjes