eendenrolletjes met asperges
Verwijder het vel van het vlees. Snijd het borstvlees in de lengte in fijne plakjes van 2 cm. dik.
Bestrooi het vlees met peper en zout en meng er de 2 eetlepels rijstwijn en de maizena door.
Rol elk plakje vlees rond een asperge. De maizena zorgt ervoor dat elk plakje goed blijft plakken.
Verhit 1 liter olie in de wok of frituurpan op 180 oC. en bak telkens 10 aspergerolletjes gedurende 1 minuut en zet apart.
Verhit 1 eetlepel olie in de wok en verwarm daarin alle benodigdheden voor de saus.
Serveer de aspergerolletjes op een schaal en giet de saus erover.
Succes en eet smakelijk!!!!
