Doe in een pan wat olie en bak de lenteui lichtjes aan. Doe er dan de rijst bij met de gemberwortel en bak het 3 minuten. Vervolgens de citroenschil, sap, zout, peper en de bouillon erbij doen, afdekken en laten koken.
Draai het lager als het kookt en laat het nog eventjes zachtjes koken totdat er putjes in de rijst komen.
Draai het vuur uit en laat nog ongeveeer 20 minuten afgedekt staan.



Succes en eet smakelijk!!

400 gr. basmati of pandanrijst, gewassen totdat er blank water af komt

1 liter bouillon

witte gedeelte van 4 lenteui in schijfjes
1 eetlepel olie
2 schijven gemberwortel gehakt
schil van 2 citroenen gehakt
sap van1 citroen
1 theelepel vers gemalen peper