Roergebakken sperziebonen


Verhit 1 eetl. olie in de wok, bak daar de gemberwortel in en doe er dan de sperziebonen bij en roerbak ze 1 minuut.
Schenk er een 1/2 dl. bouillon en de suiker bij, laat op een zacht vuur het beetgaar worden (ongeveer. 5 min.) roer er dan de sojasaus door.
Serveer het met de gesneden lente-ui en verhitte olie.



Succes en eet smakelijk!!

China

Shanghai

Groenten

4 pers

no:511/971 << >>
500 gr. sperziebonen schoongemaakt
1 eetlepel olie

1 cm. verse gemberwortel
geschild en klein gehakt
1/2 - 1 dl. bouillon
1 theelepel bruine suiker
1 theelepel donkere sojasaus


4 lente-uitjes diagonaal gesneden
1 eetlepel olie