Mediterrane rijstsalade


Rijst koken en iets laten afkoelen.
Meng alle gesneden groente door de rijst, daarna de ansjovis ,kappertjes olie en azijn toevoegen en breng op smaak met zout en peper.

Salade lauwwarm of koud serveren.





Succes en eet smakelijk!!

Europa

Spanje

Salade

4 pers

no:8/971 << >>
250 gr. rijst
3 lenteui in ringetjes gesneden
2 tenen knoflook gehakt
1 rode paprika klein gesneden
75 gr. groene olijven zonder pit in dunne plakjes gesneden
3 takjes peterselie gehakt

1 blikje ansjovis(48 gr.) uitgelekt en in stukjes gehakt
2 eetlepels kappertjes
5 eetlepels olijfolie
3 eetlepels witte-wijnazijn
zout
vers gemalen peper