tofucurry
Kook de blokjes tofu in heet water totdat ze komen boven drijven, laat ze uitlekken.
Meng de smaakmakers en zet apart.
Verhit de wok, doe er de olie en laat deze heet worden, de peultjes 2 minuten roerbakken. De currypasta toevoegen en 1 minuut laten meebakken.
Vervolgens de reepjes paprika, de sjalot, de knoflook en de gemberwortel toevoegen en ook mee laten bakken. Dan de tofu en de smaakmaker toevoegen. Voorzichtig omscheppen en laat het goed doorwarmen.
De blaadjes basilicum of koriander door het tofumengsel scheppen en kort laten slinken.
Succes en eet smakelijk!!!!
Heerlijk met loempiaa’tjes, rijst en komkommersalade.
