Tahoe familie gerecht


Verhit de wok, doe er dan de olie in om te frituren, laat ze goed heet worden en bak er dan de tahoe in ong. 2 minuten totdat ze goudbruin is. Schep ze eruit en laat ze goed uitlekken. Zet apart.
Bak vervolgens in een hete wok het vlees met de chilipepers, doe er dan de smaakmakers bij en roerbak een paar seconden, doe er de lenteui, gelebonenpasta en de tahoe bij. Roer het voorzichtig zodat de tahoe niet breekt, maar het moet zich goed mengen met de saus, indien nodig wat water toevoegen. Op het laatste de maizena aangemaakt met water erbij doen en goed laten doorwarmen.
Serveren met een paar druppels sesamolie.


Succes en eet smakelijk!!





Dit is een gerecht dat door de Emperor Ch'ien Lung ontdekt is.
Hij vond het een heerlijk en gezond gerecht.
Het is ook een zeer voordelig gerecht, vandaar de naam tahoe voor de familie.

China

Sichuan

Vlees

4 pers

no:290/971 << >>
4 cakes tahoe in schijven en daarna in diagonale blokjes gesneden

100 gr. varkensvlees in dunne reepjes

100 gr. lenteui in dunne reepjes

olie om te frituren

4 droge rode chiliepeper in kleine stukjes gehakt

smaakmakers
1 eetlepel rijstwijn
1 eetlepel sojasaus

2 eetlepels gelebonenpasta

1 eetlepel maizena- watermengsel

1 theelepel sesamolie