Rucola met peer en parmezaanse kaas


Druppel wat citroensap over de peren om verkleuren tegen te gaan.
Giet de notenolie over de peren en voeg de sla toe, meng goed.
Verdeel de sla over 4 bordjes en schaaf er wat verse parmezaanse kaas over. Strooi er royaal zwarte peper over.

Mijn idee is om er nog wat geroosterde pijnboompitten over te strooien en met wat balsamicoazijn te besprenkelen. (het proberen waard).
Serveer het met warm brood(ciabatta).


Succes en eet smakelijk

Europa

Italie

Salade

4 pers

no:463/971 << >>
3 rijpe handperen geschild en ontpit in plakken gesneden
1 eetlepel citroensap

3 eetlepels notenolie
125 gr. rucola
75 gr. parmezaanse kaas grof geraspt
vers gemalen zwarte peper

foccacia of ciabatta