Kip in zwarte bonensaus
Verhit in een wok de olie tot er een blauwe damp af komt. Frituur hierin de blokjes kip ongeveer. 2 minuten. Schep de blokjes met een schuimspaan uit de wok en laat ze uitlekken op keukenpapier. Schenk bijna alle olie uit de wok en roerbak de lenteui ,de worteltjes en de paprika’s en champignons in de achtergebleven olie ong. 3 min.
Meng in een kom de gehakte zwarte boontjes met gemberwortel , knoflook, roer het mengsel door de inhoud van de wok en doe er daarna de smaakmakers erbij. Laat het mengsel nog 2 minuten koken, roer het maïzenamengsel erdoor en laat de saus onder voortdurend roeren binden.
Schep de blokjes kip door de saus en laat ze door en door heet worden.
Serveer op een gegarneerde schaal met rijst.
Succes en eet smakelijk!
