Meng in een kom de kaas door de mosterd, olie, azijn, citroensap en melk tot een zacht beslag. Breng op smaak met peper en zout.
Snijd de sjalotjes en selderij heel fijn en meng ze door het beslag.
Zet de saus in de koelkast voor het opdienen.




Succes en eet smakelijk!!

150 gr. zachte kaas (bv. robiola)
60 gr. mosterd
1/2 dl. olijfolie
2 eetlepels azijn
1 eetlepel citroensap
2 eetlepels melk
witte peper
zout
2 sjalotjes
1 bundel selderij