Bestrooi de speklapblokjes met peper en zout.
Meng de ketjap en de sambal.
Verhit de olie in een wok en bak hierin het vlees mooi bruin.
Voeg de uien en de knoflook toe en fruit deze even mee. Voeg dan de paprika en champignons toe en bak deze even mee.
Giet het ketjapmengsel erbij en laat het gerecht 10 minuten zachtjes sudderen.
Lekker met witte rijst.
Succes en eet smakelijk!

500 gr. speklappen in blokjes gesneden
peper
zout
3 uien in ringen gesneden
2 tenen knoflook gehakt
1 rode paprika in reepjes gesneden
100 gr. champignons in plakjes gesneden
1 eetlepel sambal
2 eetlepels ketjap
olie