Groene pilau


Meng de benodigdheden voor de pasta in een staafmixer en meng het grof, zet apart.
Verhit de ghee in een wok en bak de uien 1 minuut. Doe er de pasta bij en bak nog 3 - 4 minuten. Dan er de kaneel- kruidnagel- kardamom en de laurierbladeren bij doen en nog 1 minuut bakken.
De rauwe rijst, groente, zout en genoeg water toevoegen.
Dek het af en kook langzaam tot het vocht is opgenomen en de groente gaar is.
Serveer het met een vleesgerecht en raita.

Succes en eet smakelijk!!

India

India

Rijst

4 pers

no:813/975 << >>
4 eetlepels ghee of olie
2 uien, gehakt
2 pijpkaneel
2 kruidnagels
3 kardamompeulen
2 laurierbladeren

1 kopje ongekookte rijst
275 gr. bloemkool in kleine roosjes
200 gr. erwten
250 gr. krieltjes

zout naar smaak

pasta
1 bos koriander klein gesneden
6 groene chilipepers gehakt zonder zaad
2.5 cm. gemberwortel gehakt
10 tenen knoflook gehakt

Meng dit mengsel in een speciale kom van een staafmixer